اصلاح‌کننده خاک ماده‌ای است که به خاک اضافه می‌شود تا ویژگی‌های فیزیکی، شیمیایی یا بیولوژیکی آن را بهبود دهد. این مواد معمولاً برای افزایش حاصل‌خیزی، بهبود تهویه، تنظیم pH، افزایش ظرفیت نگهداری آب یا تحریک فعالیت میکروبی به خاک اضافه می‌شوند.